我要书单 - 言情小说 - 开局一把刀在线阅读 - 分卷阅读132

分卷阅读132

    来做,因此还是切猪皮。

切好猪皮后,温迪生起火灶,在铁箱中加入大量花生油,油烧热后便将肋rou翻转,猪皮朝下放入,用烧得guntang的油来炸猪皮表面。阵阵香气从油锅中冒出,温迪掐着时间将漏勺放下,把肋rou从铁箱里捞出来。

随后,她快速将洗净控干水分的姜和辣椒分别切片切断,快速放入油锅中翻炒,下八角花椒等香料,炒出香味后迅速加水,大量的水,烧开后再将肋rou重新放入铁箱中用汤汁来煮。汤水要没过肋rou的大半,她再用木勺不断舀起汤汁淋上肋rou,使它加速入味。开盖煮几分钟后,温迪就将铁箱关上,关盖焖烧一段时间。

煮肋rou的时候,温迪就溜到旁边的火灶,再生起一堆火,将火灶上的铁箱端下来,用铁丝撬掉铁箱箱盖的固定螺丝。这一套铁箱上没有什么花纹,除了是铁制,导热快,没有特点。此刻没有特点就是温迪需要的特质,她将取掉盖子的铁箱放回火灶上,不断给火灶里加木头,等木头烧成了炭,就用木铲铲起来,转移到翻过来的铁箱箱盖里。

她已经把箱盖表面擦干净,倒过来放在了一块也很干净的木板上。

等肋rou煮好了,温迪把它从汤里捞出来,转移到另一个火灶上的无盖铁箱里,猪皮一面朝上。然后用刷子蘸着花生油在猪皮上刷几层,边往隔壁火灶上的汤汁里加辣椒粉,加花椒粉,加盐,搅拌均匀后再加土豆淀粉勾芡,接着用木勺捞起来,一勺勺淋在肋rou上。勾芡后的汤汁十分浓稠,挂在猪皮上顺着切开的井字慢慢向下浸入肋rou中。

接着温迪把倒过来的箱盖放上去,箱盖一头正好压在肋rou的猪皮上。温迪再从火灶里掏出几根木头放进箱盖里,使箱盖成为一个“火炉”。它装载的木炭和木头熊熊燃烧,也将铁质的箱盖烧得更烫。

烤一段时间后,温迪用木铲将木炭挪开,再戴上手套把箱盖端开,露出箱子里的肋rou。

此时,肋rou的猪皮已经变得非常焦脆,而底下的猪rou也吸饱了汤汁,由于一开始就用大火将rou的表面封住,大量的rou汁被封存,因此猪rou经过又煮又烤后却并不柴,仍然十分饱满,口感也会很鲜嫩,除了rou汁外,还有吸收的汤汁,入味浓郁,又香又辣。

温迪将它转移到盘子里,将黑毛叫出来吃午餐。

等他到了院子里,温迪才举起刀叉将这块脆皮烤rou切开,顺着井字格切成九块。仅仅是切分成九块,rou汁和香料汁随着刀的划动不断溢出,很快木盘里便聚集起一滩极浓郁的汤汁。温迪看看这个也不能浪费呀,赶紧又煮了一锅土豆粉,把汤汁倒进碗里,拌着粉吃,极香。

黑毛说不出话,吱吱呜呜半天才吐出一句:“它比上回的rou排还好吃!”

温迪笑而不语,rou排好吃的重点在于酱汁,脆皮烤rou却真正考验了一名厨师的技巧,对于时间的掌控至关重要。不过这些话是很难解释也不必解释的,只要听食客说一句,你比上次做得更好,就足以令她欣慰了。

吃完美味的午餐,黑毛动力加倍,在晚餐前赶工将密道凿好。

温迪出去找到密道的出口,简单目测了一下,它距离山洞洞口约有百米余,换作现代,都可以是隔壁小区的邻居了。她对这个距离感到满意,也更加佩服黑毛的工作效率。吃完晚餐,她跟黑毛说,明天再去砍些树,制造一些原木木桩,过两天把室外厕所一起建好,免得夜长梦多。

谁知道荒岛上什么时候会下雪呢?

第101章第101日

清晨,温迪和黑毛顶着寒风从床上爬起来,穿好衣服,吃了早餐,各自出门。

黑毛扛着斧头往树林方向走,温迪扛着木铲往密道出口走。

按照昨晚说好的,黑毛负责砍树,而她则负责踩点,顺便给室外厕所做第一项工程,挖坑。

这个挖坑有两项含义。

两种坑,第一种是厕所本身使用的坑,第二种则是打桩的坑洞,用来埋木头。

昨晚温迪睡得比较晚,拿着木棍在地上划拉好久绘画“建筑图纸”,然后将设计方案用眉笔写在了一本哲学书籍的空白页面上。她的设想是,将厕所建成类似车库的形状,两面墙用原木打桩埋好,再埋几根支撑柱,然后封顶。另外两面,一面对着密道出口的山壁,另一面则钉上树藤,又可以挡风,又方便通风。

首先这需要大量原木,交给黑毛。

其次就是挖坑了,打桩的坑洞,解决生理问题的坑洞,两者最好是同步进行。

温迪并不打算做下水道,她的想法很简单,就是挖出一大堆的坑洞,每使用一次就填土一次,直到这个洞填满,就在顶部埋一块木板,作为避让的提醒。大不了把坑挖多些,反正按照她的设想,这个室外厕所的面积至少在100㎡以上。

温迪先挖使用的坑洞,每挖好一个,就用一块木板盖上。

木板当然没那么多,都是现做的,她先从柴房里搬出一棵比较粗的原木,然后用斧头劈下一块块,基本cao作很简单,也容易理解,跟山药棍切片是一个意思。

切好的木板码在出口旁边,每次挖完坑她就回去拿一个,再挪到坑洞上盖住。

接着是挖打桩的坑,这个光用木铲不行,她还要再拖过来一根原木,照着壕沟的方式来挖,挖深后将原木抱进去怼一下,确保这根原木能够笔直地放下,再笔直地拿出来。挖这种坑洞要比另一种难多了,温迪效率够高,但忙碌了一个上午也才挖出十几个。干活确实容易出汗,做到一半的时候温迪把外衣都脱了,等到中午的阳光一打下来,更热,她脱得只剩下两件长袖。

然后她穿着长袖返回山洞,到院子里做午餐。

午餐是温迪垂涎已久的花生苗炒香肠。

这道菜的做法非常简单,先把辣椒,花生苗和香肠各自切好,然后起一锅开水,将花生苗扔进滚水中煮两分钟捞出,接着倒掉水,重新起锅,下花生油,烧热后将刚才已经焯过水的花生苗倒进铁箱里翻炒一下,接着把切片的香肠和辣椒倒进去一起炒,将香肠炒至边缘卷起时,下蚝油,下盐。

其实该下的不是蚝油而是生抽,即酱油,但温迪没有,所以用蚝油代替,顺带给加个鲜。

炒匀后就铲出来,装进大碗里。

香肠有着淡淡的甜味,加上新鲜辣椒的辣味,是整道菜的主味道,整道菜都弥漫着香肠浓郁的香气,委实下饭。虽然温迪没有米饭,但不要紧,她迅速泡了一碗土豆粉,就着锅里剩余的香油,打了两个生鸡蛋,炒一会儿就将滤掉水的土豆粉下锅继续翻炒,加些切得细碎的辣椒,加些盐,一并出锅。

花生苗炒香肠这道菜,就得配主食吃,就算没有米饭,但温迪有一碗炒粉,也够佐