我要书单 - 言情小说 - 开局一把刀在线阅读 - 分卷阅读118

分卷阅读118

    温迪将它们各自处理好,嘱托黑毛将黑胡椒送到海边,折返后再将装进藤条筐的白胡椒送到山腰的小溪里浸泡。

她则留在山洞,做今天的晚餐。

今晚她打算做一道云南菜,叫做老奶洋芋。洋芋就是马铃薯,也就是土豆。

虽然它叫老奶洋芋,其实这道菜里并没有使用奶制品,它之所以取这个名字,正与这道菜出品的地区有关。在云南,老奶就是指老奶奶,这道菜的意思是,掉了牙齿的老奶奶吃的洋芋,就是说牙口不好也照样能吃。

这道菜的传统做法是将土豆洗净后,连皮一起蒸,出锅去皮碾碎。但在比较流行的做法里,则是先去皮,再切片。不需要将土豆切得非常薄,可以切得略厚,甚至可以厚薄不均,反正自己怎么舒服怎么来,是做起来比较随意也比较容易的菜。切好以后,温迪在院子里的火灶上放铁箱,放进架子,再将土豆片装进盘子里,上架子隔水蒸,把铁箱合拢后,再趁着这段时间到另一个火灶上处理一下辣椒。

辣椒是选的晒干的辣椒,原本这里应该使用平底锅将辣椒焙干,可是温迪没有平底锅。因此她仍然采用石板,将石板架在火灶上烧得guntang后,把干辣椒一个个放到石板上干焙。用炭火焙烤辣椒,可以将它烤出略糊的焦香味,香味比较好。用木头烧火,在这里是温迪唯一的选择,但在现代的厨师眼中却是十分追求的烘烤工艺。

回归大自然嘛,对,她现在可不就在大自然嘛。

在干辣椒的表面逐渐出现黑色,红色也略微发黄时,香味已经因焙烤而被激发。

辣椒的香味已经被完全激发,表面十分酥脆,温迪几乎可以想象把它拿起来嚼是什么味道。

啊,不能想。

再想她就忍不住要吃了。

温迪忍住,把辣椒从石板上划到碗里,再从碗里划拉到小的石臼里,慢慢捣碎。

等辣椒处理完毕,土豆也蒸熟了,温迪将土豆从锅里端出来,转移到石臼里捣成泥。

接下来,温迪拿出石碗,在火上烧热后,从储藏室中取出珍贵的鸡油,温迪大方地舀了三勺,擓在石碗底部。其实这一步用猪油会更香——别想了,她没有。温迪拍拍自己的脸,提醒自己不要总是想些不存在的东西,再取了一些花生油倒进去。荤油用来增香,加入花生油是为了让鸡油不压过食物的味道,因为做这道菜需要用到许多油,因此她不能全部用鸡油来做。

油烧热后,等听到滋滋的声音,就可以把之前蒸好又捣碎的洋芋倒入石碗里,用木勺不断搅拌。这道菜之所以吃油,正是因为土豆泥的特性,油少了,它就炒不开,炒不开,就影响口感,也不入味。讲到影响口感,就不用往下说了,难吃。老奶洋芋这道菜就是越炒,黏性越大,之前温迪加的油都被土豆给吃进去,土豆的香味与油的香味在木勺的挤压和翻炒间不断融合。

温迪炒着炒着觉得木勺搅不动了,就再舀了一些花生油放进去,不用管自己放多少油,做这道菜只需要考虑土豆的“心情”,它能吃多少油,就放多少油。温迪再炒了一会儿后,就开始准备调味,下适量的盐和花椒粉,以自己的口味为优先,放了盐和花椒粉后就把之前捣碎的糊辣椒倒进去,快速翻炒,均匀搅拌。

这道菜里其实还可以加大葱,小葱,茴香苗,青蒜苗等等这些温迪没有的东西。

但是她没有,所以不加。

不过只放土豆和辣椒,她又觉得很可惜,习惯性做复杂性口味的温迪忍不住,把之前留下的一些豆芽拿来,扔到还在沸腾的旁边的铁箱里煮了一会儿,迅速捞出,和土豆搅在一起,炒熟后从石碗里挖出来,擓了两碗,略微压平,从表面看倒像是黄色的米饭。

米饭……

温迪又想殴打自己了,不要想没有的东西!

黑毛还没回来,她总是想等他回家再一起吃饭,可是她又饿了。为了抑制这种饥饿感,温迪又炒了一些小菜,清炒豆芽、清炒藕片、清炒花菇、清炒莲梗……炒到黑毛终于回来。他一回来,她就昂着头告诉他:“明天我们就去雨林区!杀猪!”

她在雨林区中听到的正是野猪的叫声。

黑毛正吃着呢,一头雾水地把脸抬起来问:“你不是说要从心吗?”

“我要吃猪油!”

黑毛:???

第89章第089日

得罪一名饿货的后果有多可怕?

其实也没得罪,它错就错在被温迪听见了。

她现在不光想杀猪,还要吃猪。就为了一碗猪油,大清早蹲在院子里磨铁丝,铁丝磨成钉。

黑毛也在院子里蹲着,不过是为了炖鱼汤,他总是忍不住回头偷看她,几次说要帮忙都惨遭驳回。温迪非要亲自磨这个钉子,深信这事就她能干。自大心爆棚的温迪不知道被什么玩意灵魂附体,效率超高,从起床到现在,鱼汤还没炖好,铁钉已经磨出了几十根。

铁钉是比较容易理解的说法,它们算不上钉子,根本用不了,温迪主要是将铁丝两端磨尖。

磨出需要的数量后,温迪搞来一根木棍,把这些“铁钉”往上缠。她先用刀子在木棍上刻出环形,再将“铁钉”勒进去,紧紧地固定在木棍上。将每一根“铁钉”捆好后,再将尖端掰弯,尖头朝外,等到将所有的“铁钉”都缠到木棍上,一根表面充满锋利尖刺的钉棍就做好了。

温迪在末端上也刻下环,防滑,再缠上几条布带。

她试着挥舞了一下,只觉得这玩意显得虎虎生威,十分威风。

“你试试这个怎么样?”她把黑毛叫到旁边来,将钉棍交给他。

黑毛看着钉棍差点不知道何从下手,温迪指了指缠布带的地方,“抓这。”

“我还是觉得有点危险……”

怀疑归怀疑,黑毛还是老老实实抓住了钉棍,跑到旁边尝试了一下攻击。劈、砸、砍……哦这几乎是同一个动作。反正挺顺手的,而且由于主材料是木棍加铁丝,它其实并不重,就算是温迪使用也觉得得心应手,可以单手cao作。

“很好用!”黑毛惊喜地说。

他简直有点舍不得松手了。

温迪大方地将手一挥道:“这个给你用。”

“啊?”

“上次我不是说要给你做个武器吗?我就把这个送你,再说我这里还有……”

温迪边回答,边又开始磨“铁钉”了。

她现在已经有做钉棍的经验,非常熟稔,很快又做出第二个钉棍。这次是修改版,木棍更细,反正它依仗的攻击力是外层的“铁钉”而非木棍本身,减轻它的重量更方便由她使用。她得意洋洋地告诉黑毛,就用钉棍,一定把雨林区深处的野猪揍得找不着北。

黑毛深以为然。

吃完